Merekalad Merriti moodi. 49 head retsepti omamere kaladest

Merrit Kiho

Kõik, kes me elame planeedil nimega Maa, oleme osakesed ürgookeanist, mis meid toidab. Sestap pole kunagi ülearune kirjutada veel üks raamat kalatoitudest. Nii palju kui on kokkasid, nii palju on ka eri nägemusi kalatoitudest. Ühes asjas on aga pea kõik köögikunstnikud ühel nõul – parim maitseaine kalale on selle värskusaste. Kuigi leidub ka risti vastupidiseid arvamusi. Kalu maetakse enne söömist mädanema, hapendatakse, kuivatatakse ning riskitakse maiasmoka eluga, serveerides ülimürgiseid mereelukaid. Loe edasi

Kategooria: Kokandus

ISBN: 978-9949-39-250-6

Keel: eesti keel

Formaat: 128 lk, 170 x 245 , kõva köide

Kirjastaja: Ajakirjade Kirjastus

Ilmumisaasta: 2016